＜有機体としての人間＞
「すべての生き物は細胞と呼ばれる顕微鏡でしか見えないユニットで出来ている。筋肉細胞や神経細胞がそうであるように、赤血球、白血球などが例である。このモジュール（単位）では、細胞がどのように組織、消化システムの機能も含んだ組織システムから作られるのか、そして循環システムと血がどのように体に食べ物と酸素を供給し、どのように伝染病との戦いを助けるかを説明する。体を、自己防衛する他の方法は説明するが、これらの防衛が乱用、時に喫煙や薬を取る事で潜在的な致命的結果をいかにして免れ得ないという情報も一緒に付け加えておく。」

すべての生き物は細胞と呼ばれる顕微鏡でしか見えないユニットで出来ている。細胞は特殊化した働きを帯びているにもかかわらず、それらは共通した確かな特徴を持っている。
動物細胞と植物細胞の両方とも細胞膜、細胞質、そして核を持っている。これら三つの特徴は図の13で見ることが出来る。加えて、植物細胞は細胞壁、液胞、そして葉緑体を持っているときもある。

＜細胞と酵素＞
家は煉瓦によって建てられる。同じように、動物と植物は細胞によって作られる。

肌、骨、筋肉、そして脳はすべて細胞によって作られる。体には約100兆（million million→trillion、1兆だからhundred〜は100兆）がある。それらは非常に小さい。少なくとも１０つの細胞はこの次のfull-stop？（ﾜｶﾝﾈ）を横切って並んでふさわしいだろう（この一文ﾜｶﾝﾈ）。

＜動物細胞の内部で＞
人の細胞はカエルや猫やキリンとあまり変わらない。実際、すべての動物細胞はこれらの部位に分かれる。→図へ

細胞はすべて同じ形をしている訳ではない。体の中にだいたい20の異なる形の細胞が存在し、すべて異なった仕事をしている。

細胞質は細胞膜によって囲まれている。これは、細胞の中身とその周辺との境界線として働いている。それにはほとんど力は無いが、細胞から出たり入ったりする物質の規制という重要な役割を果たしている。物質は拡散、浸透、能動輸送や、特殊なケースとして、食作用によって細胞の中に入ったり外に出たりする。

＜栄養摂取は食べ物の分子（food moleculesの意味ﾜｶﾝﾈってことで直訳）を使える形に変換する＞

＜栄養摂取は過程の連続を含む＞

生き物は食べ物の分子を環境から手に入れる。これらの分子は普通確かに生物が生命の過程を遂行するために必要な生物学的分子と同じではない。栄養を摂取する過程は食べ物の分子を生物が使うことができる形に変換する。人間や他の多くの動物の中では、これらの過程が消化管（時々それを消化器官と呼ぶ）で実行される。消化管は動物の前から（口から始まり）後ろまで（肛門で終わる）特化した管のことである。その管の中に食べ物が入っている間、体の組織に利用できない（？）食べ物の分子は消化器官の壁を通ってそれらが使われる又は蓄えられる場所まで運ばれるような形に変化されなければならない。

人の消化管は高く特化している。食べ物の分子は、特定の機能を遂行するために順応された消化器官のおのおのの場所において、明らかな連続で使える形に変換されている。

飲食物は多くの割合で三つのタイプの食べ物分子によって構成されている-炭水化物、タンパク質、脂肪である。これらの分子が摂取されたとき、これらは消化器官を通るにはあまりにも大きすぎて、血漿内で運ばれるにはあまりにも溶けない（不可溶性）。消化はこれらの消化された食べ物を吸収・輸送出来るような形に変換するプロセスの事をいう。