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【考古】人類10万年前から穀物「料理」　アフリカの石器に痕跡

1 ：依頼15-367＠白夜φ ★：2009/12/19(土) 23:29:30 ID:???
人類１０万年前から穀物「料理」　アフリカの石器に痕跡
2009年12月19日11時46分

穀物として食べられるイネ科植物のソルガムの種子をすりつぶした跡が、
アフリカのモザンビークで発掘された約１０万年前の石器から見つかった。
人類が穀物を食べ始めた時期ははっきりしていないが、
信頼できる痕跡としては最も古いものになるという。米科学誌サイエンスで発表された。

同国北部の都市リシンガに近い石灰岩の洞穴から出た７０個の石器を、
カナダ・カルガリー大の研究者が調べた。
石器の表面にはソルガムのでんぷん粒がたくさん残されており、種子を砕いたり、
すりつぶしたりと、「料理」して食べていたらしい。栽培したものではなく、
自然に実ったものを集めてきたようだ。

洞穴で暮らしていたのは現代の私たちと同じ人類であるホモ・サピエンス。
中期旧石器時代にあたる当時、人類は食料を狩猟・採集で手に入れており、
植物の利用は果実やナッツ、根が中心だったと考えられていた。

カルガリー大によると、これまでの穀物利用のはっきりした証拠は、
１万２千年ほど前のものしか見つかっていなかった。

総合地球環境学研究所の佐藤洋一郎教授は「分析が間違いないとすれば、
約１０万年前の『出アフリカ』前後の人類が何を食べていたかを実証した点で価値がある。
今後、当時の植生や他に何を食べていたかなど周辺情報が得られれば、
さらに説得性のある研究になるだろう」とみている。（米山正寛）

▽記事引用元
http://ime.nu/www.asahi.com/science/update/1219/TKY200912190178.html
asahi.com（http://ime.nu/www.asahi.com/）
穀物の加工に使われたとみられる石器＝カルガリー大提供
http://ime.nu/www.asahicom.jp/science/update/1219/images/TKY200912190181.jpg

▽関連リンク
Science 18 December 2009:
Vol. 326. no. 5960, pp. 1680 - 1683
DOI: 10.1126/science.1173966
Mozambican Grass Seed Consumption During the Middle Stone Age
Julio Mercader
http://ime.nu/www.sciencemag.org/cgi/content/abstract/326/5960/1680

※ご依頼いただきました。

2 ：名無しのひみつ：2009/12/19(土) 23:47:04 ID:SlvDVPYd
余裕の2げっとー

3 ：名無しのひみつ：2009/12/19(土) 23:48:44 ID:3QToGSXU
３なら汚沢逮捕　鳩山家の財産全没収して
全国民に再分配

4 ：名無しのひみつ：2009/12/19(土) 23:58:17 ID:VVhpRn6p
4なら民主党日本追放

5 ：名無しのひみつ：2009/12/20(日) 00:00:18 ID:53/0Exw/
宇宙の起源は韓国なのだから
ｷﾑﾁを食べた痕跡が無いのはおかしい。

6 ：名無しのひみつ：2009/12/20(日) 00:11:14 ID:PZU3/dRs
ソルガムって？

7 ：名無しのひみつ：2009/12/20(日) 00:19:24 ID:MS/ShqlD
>>6
コウリャン、またはマイロとも呼ばれる。

8 ：(,,ﾟдﾟ)さん　頭スカスカ：2009/12/20(日) 00:20:31 ID:nGlLtKew
ソウガム：長い利用の歴史のある穀物、コーリャン、タカキビ、
モロコシなどとと呼ばれる雑穀の仲間。　一般にお目にかかるのは
ニワトリ、小動物のエサのナゾの穀類とか、ホウキのハケに
ホウキモロコシが使われたり、畑の緑肥用にソルゴーが
育てられたり。　最近バイオ燃料関係で話題になった
のは糖蜜が採れるサトウモロコシ。
（シロップは採れても砂糖は採れない）

9 ：名無しのひみつ：2009/12/20(日) 00:21:05 ID:h8DyH12x
>>5
何いってんだ。ソルガムはキムチでできてるんだから
アフリカを古代韓国人が席巻していたって証拠だろうが。

10 ：名無しのひみつ：2009/12/20(日) 00:57:46 ID:uJCM/Kqy
ホモ・サピエンスって10万年前にもう居たのか

11 ：名無しのひみつ：2009/12/20(日) 01:00:52 ID:SbLc1KJ2
これは精査を待ったほうがいい。

12 ：(,,ﾟдﾟ)さん　頭スカスカ：2009/12/20(日) 08:53:22 ID:nGlLtKew
最初に草の種集めて食べよう、なんて考えつきそうもないから
土を掘ってシュウカクアリの巣でも見つけているうちに
野生モロコシの種でも見つけたのかもね。

いずれにせよ10万年前は食うや食わずの暮らしだったんだろ

13 ：名無しのひみつ：2009/12/20(日) 09:02:14 ID:mMUdo2QA
料理っつっても10万年前じゃ土器が無いから加熱調理の方法も限られるよな。
団子状にして直火か置き火で焼いたか？

14 ：名無しのひみつ：2009/12/20(日) 11:05:58 ID:+Qf+gNNZ
土器なくても動物の革を器にした調理方法がある。
でも10万年前だと礫をつかった調理はまだないから、
生地つくって直火で焼いたんだろう。

15 ：(,,ﾟдﾟ)さん　頭スカスカ：2009/12/20(日) 14:43:32 ID:nGlLtKew
鍋とか使わない調理法だと bedouin bread のようなもの
ではないか？　 bedouin bread を常食食べてたとすると、
砂が混じってて歯が磨耗するから、遺骨に特徴がでてくる

bedouin bread
http://ime.nu/www.youtube.com/watch?v=TBjP1AkTDPo

16 ：名無しのひみつ：2009/12/20(日) 14:45:23 ID:+gzSsZMj
昔習った歴史がめちゃくちゃだ。事実が更新されすぎて覚えきれない！
子供に読ませようととっておいた漫画日本の歴史どうすりゃいいのよ。

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